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Tofu brouillé aux légumes de printemps
Un petit-déjeuner rapide et nutritif avec du tofu et des légumes de saison.
Ingredients:
1
Servings
-
150gtofu ferme
-
100gasperge
-
50gépinard
-
80gtomate cerise
-
10mlhuile dolive
-
1tspcurcuma
-
0.5tsppoivre noir
Preparation Time: 5 minutes
Cooking Time: 10 minutes
Instructions:
- Égoutter et émietter le tofu ferme dans un bol.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter le tofu émietté, le curcuma et le poivre noir, puis mélanger.
- Incorporer les asperges coupées en morceaux, les épinards et les tomates cerises coupées en deux.
- Cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Servir chaud.
| Nutrition | Per Serving 393 g | Per 100g |
|---|---|---|
| Energy | 253.5 kcal | 64 kcal |
| Protein | 16.7 g | 4.2 g |
| Fibre | 6.5 g | 1.7 g |
| Salt | 0.1 g | 0.0 g |
| Sugar | 4.7 g | 1.2 g |
| Carbohydrates | 14.2 g | 3.6 g |
| Fat | 17.1 g | 4.3 g |
| Environmental | Per Serving 393 g | Per 100g |
|---|---|---|
| CO2 | 4.4 kg | 1.1 kg |
| Water | 4.8 l | 1.2 l |
-
150gtofu ferme
-
100gasperge
-
50gépinard
-
80gtomate cerise
-
10mlhuile dolive
-
1tspcurcuma
-
0.5tsppoivre noir
1
Servings