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Soupe de carottes et lentilles corail
Une soupe réconfortante et nutritive, parfaite pour le déjeuner.
Ingredients:
1
Servings
-
200gcarotte
-
100glentille corail
-
1itemoignon
-
2cloveail
-
500mlbouillon de légumes
-
10mlhuile dolive
-
5gcumin moulu
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 30 minutes
Instructions:
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les carottes et le cumin, cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les lentilles corail et le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
| Nutrition | Per Serving 931 g | Per 100g |
|---|---|---|
| Energy | 383.1 kcal | 41 kcal |
| Protein | 15.8 g | 1.7 g |
| Fibre | 17.1 g | 1.8 g |
| Salt | 4.2 g | 0.5 g |
| Sugar | 18.5 g | 2.0 g |
| Carbohydrates | 58.6 g | 6.3 g |
| Fat | 12.6 g | 1.4 g |
| Environmental | Per Serving 931 g | Per 100g |
|---|---|---|
| CO2 | 0.6 kg | 0.1 kg |
| Water | 3.9 l | 0.4 l |
-
200gcarotte
-
100glentille corail
-
1itemoignon
-
2cloveail
-
500mlbouillon de légumes
-
10mlhuile dolive
-
5gcumin moulu
1
Servings