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Curry de pois chiches et épinards
Curry de pois chiches et épinards

Curry de pois chiches et épinards
Un curry savoureux et nourrissant à base de pois chiches et d'épinards, parfait pour un dîner équilibré.
Curry de pois chiches et épinards
Ingredients:
1
Servings
  • 200
    g
     pois chiches cuits
  • 100
    g
     épinards frais
  • 1
    item
     tomate
  • 1
    item
     oignon
  • 2
    clove
     ail
  • 10
    g
     gingembre frais
  • 10
    ml
     huile d'olive
  • 5
    g
     curry en poudre
  • 100
    ml
     lait de coco allégé
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 25 minutes
Curry de pois chiches et épinards
Instructions:
  1. Hacher l'oignon, l'ail et le gingembre.
  2. Couper la tomate en dés.
  3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  4. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  5. Incorporer l'ail et le gingembre, cuire pendant environ une minute.
  6. Ajouter la tomate et cuire jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir.
  7. Incorporer le curry en poudre et bien mélanger.
  8. Ajouter les pois chiches cuits et le lait de coco allégé, remuer pour bien enrober.
  9. Laisser mijoter pendant environ dix minutes.
  10. Incorporer les épinards frais et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  11. Saler et poivrer selon votre goût.
  12. Servir chaud avec du riz complet ou du quinoa si désiré.
Nutrition Per Serving 680 g Per 100g
Energy 684.8 kcal 101 kcal
Protein 24.4 g 3.6 g
Fibre 23.9 g 3.5 g
Salt 0.2 g 0.0 g
Sugar 21.5 g 3.2 g
Carbohydrates 86.3 g 12.7 g
Fat 30.8 g 4.5 g
Environmental Per Serving 680 g Per 100g
CO2 2.5 kg 0.4 kg
Water 13.4 l 2.0 l
  • 200
    g
     pois chiches cuits
  • 100
    g
     épinards frais
  • 1
    item
     tomate
  • 1
    item
     oignon
  • 2
    clove
     ail
  • 10
    g
     gingembre frais
  • 10
    ml
     huile d'olive
  • 5
    g
     curry en poudre
  • 100
    ml
     lait de coco allégé
1
Servings
0

Hacher l'oignon, l'ail et le gingembre.

Couper la tomate en dés.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Incorporer l'ail et le gingembre, cuire pendant environ une minute.

Ajouter la tomate et cuire jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir.

Incorporer le curry en poudre et bien mélanger.

Ajouter les pois chiches cuits et le lait de coco allégé, remuer pour bien enrober.

Laisser mijoter pendant environ dix minutes.

Incorporer les épinards frais et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Saler et poivrer selon votre goût.

Servir chaud avec du riz complet ou du quinoa si désiré.

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