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Crêpes de sarrasin aux légumes de printemps
Des crêpes légères et savoureuses garnies de légumes de printemps pour un petit-déjeuner équilibré.
Ingredients:
1
Servings
-
50gfarine de sarrasin
-
100mleau
-
50gasperge
-
30gépinard
-
30gradis
-
10mlhuile dolive
-
1tspsel
Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time: 5 minutes
Instructions:
- Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin avec l'eau et une pincée de sel pour obtenir une pâte lisse.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d'huile d'olive.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les bords se détachent facilement, environ 2 minutes.
- Retourner la crêpe et cuire encore une minute.
- Dans la même poêle, faire sauter les asperges, les épinards et les radis avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Garnir la crêpe avec les légumes sautés et servir immédiatement.
| Nutrition | Per Serving 276 g | Per 100g |
|---|---|---|
| Energy | 281.6 kcal | 102 kcal |
| Protein | 9 g | 3.3 g |
| Fibre | 7.2 g | 2.6 g |
| Salt | 2209.2 g | 801.3 g |
| Sugar | 2 g | 0.7 g |
| Carbohydrates | 39.7 g | 14.4 g |
| Fat | 12 g | 4.4 g |
| Environmental | Per Serving 276 g | Per 100g |
|---|---|---|
| CO2 | 0.6 kg | 0.2 kg |
| Water | 2.2 l | 0.8 l |
-
50gfarine de sarrasin
-
100mleau
-
50gasperge
-
30gépinard
-
30gradis
-
10mlhuile dolive
-
1tspsel
1
Servings